Aprende en esta guía cómo cultivar ají picante en casa y datos interesantes sobre la planta.
El ají o chile es una planta semi-perenne que pertenece a la familia de las solanáceas, se destaca por su sabor picante y es nativa de América, donde su fruto se utiliza como acompañante o ingrediente en diversos platos.
El cultivo de ají no es complicado y con los cuidados necesarios, la planta puede ser muy productiva.
Empecemos con las preguntas más frecuentes:
¿Qué semilla debo utilizar?
La mejor semilla que podemos utilizar para cultivar ají es la campesina o ancestral que no está genéticamente modificada. Este tipo de semillas las puedes encontrar en mercados agroecológicos, ferias de pequeños agricultores o incluso hay organizaciones en cada país que se dedican a su distribución.
Las semillas también se pueden obtener de un fruto que te haya gustado por su sabor o nivel de picante.
¿Qué tipo de tierra es la mejor para el cultivo de ají?
El suelo ideal para el cultivo de ají es ligero y suave.
Si la siembra es en maceta: añade tierra, compost y si es posible un poco de arena de río para que la mezcla no quede compacta.
Si la siembra es directa en el suelo: añade compost y un poco de arena de río si la mezcla queda densa.
¿Cuánta agua necesita una planta de ají?
La planta de ají no necesita agua en exceso, sin embargo es importante que la tierra permanezca húmeda, sobre todo cuando el sol es fuerte y en época de floración.
¿Cuánto sol necesita una planta de ají?
El ají o chile es muy exigente con respecto a la luz solar y al clima cálido, por ello debemos ubicar la planta en un lugar bien iluminado, donde pueda recibir la cantidad de luz necesaria para su desarrollo.
Ahora que ya sabes estas recomendaciones, empecemos con los pasos para la siembra.
¿Cuáles son los pasos para sembrar ají?
- Haz un corte en el fruto maduro, saca las semillas y déjalas secar por 5 días en un lugar seco y fresco.
- Después del secado, coloca las semillas en un almácigo lleno de compost y cúbrelas con un poco de tierra.
- Rocía con agua una vez al día para que las semillas permanezcan húmedas.
- Después de unos 10 días aproximadamente, la semilla germinará.
- Cuando las plántulas lleguen a los 15 cm, podrás pasarlas a la maceta o al lugar de siembra.
- Por último, no te olvides de colocar la planta en un lugar cálido y de regarla con frecuencia.
¿En cuánto tiempo se cosecha el ají?
Después de unos 3 meses podrás cosechar tus propios ajíes.
Si quieres aprender a hacer compost para tus plantas, puedes dar clic en el siguiente enlace